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吃豆腐可预防的常见慢性疾病

2016-07-25   寻医问药网重庆站

豆腐是我们餐桌上极为常见的食物之一,也有很多人喜欢吃豆腐。豆腐除了可以有不同的烹饪方法外,还能帮我们预防很多常见的慢性疾病哦。在这里,就和小编一起来了解了解吧。

吃豆腐预防常见慢性疾病

防治心血管疾病:豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇,这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以,常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。

帮助女性度过更年期:豆腐含有大量类黄酮。多吃豆腐可以补充雌性激素。豆浆是保持大豆中类黄酮的好方法。

治疗中老年人便秘:中老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。

那么,要如何选购豆腐呢?

豆腐的选购方法

眼睛观察法。南豆腐俗称水豆腐,内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。北豆腐俗称老豆腐,蛋白质含量比水豆腐高(一斤黄豆做两斤多老豆腐,能做4斤左右水豆腐),老豆腐中有气泡,气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来,这就是为什么超市一斤老豆腐要2块钱了,因为没有水分了嘛(如果没有气泡,你就得当心老板添加了食品添加剂,我不是否定添加剂,但是我们尽量少吃点),热豆腐一吹风就会呈微黄色,正常现象,只要看豆腐断面光滑与否就行,以防参豆渣或其他面粉之类。四川射洪天仙的老刘豆腐就远近驰名。正宗卤水豆腐,三十年的品质,绝对不含其它任何添加剂(除了卤水),我们都应该尽量吃自然食品,当天的豆腐当天吃。

缝衣针鉴别法手握1枚缝衣针,在离豆腐30厘米高处松手,让针自由下落,针能插入豆腐的则为优质豆腐。(老豆腐则不一定能插得进去)。

用刀切要不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。

石膏豆腐,有的吃起来会有沙粒的感觉,是因为石膏没有搞的太碎,不益食用。

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  • xywy143503928719

    xywy143503928719

    回复:3.闭上眼睛。面对电视、报纸等信息过大、过杂也会使我们的大脑和心脏紧张起来。此时不妨闭上眼睛,深呼吸几下,慢慢使心率和血压慢慢平稳起来。

  • bing8889

    bing8889

  • 小夏

    小夏

    回复:就是感觉感冒鼻炎分不开

  • yycc3169

    yycc3169

    回复:心理问题 真是太可拍了 早点去看医生吧

  • ting830868

    ting830868

    回复:讲得有道理,以后我要把吃饭的时间变成和儿子美好沟通的时光

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